Chi siamo
Una storia d’amore fatta di ingredienti semplici e buone idee.
Papà toscano, mamma napoletana, una sola passione
Nel 1996 papà Walter, toscano con radici campane e grande appassionato di vini e ristorazione, rileva il locale che la famiglia frequentava e ci fa costruire un forno a legna, quando la pizza era ancora un di più. Mamma Luciana, napoletana e cuoca di quelle che si ricordano, ancora oggi segue il locale ogni giorno.
L’idea era semplice: non rinunciare ai sapori del mare né a quelli della terra. Con il tempo i figli, Roberta e Alessio, sono passati da curiosi aiutanti a protagonisti. Il 27 aprile 2026 La Contrada ha compiuto trent’anni.
Roberta Esposito
A tredici anni giocava con l’impasto accanto al pizzaiolo. Poi l’università, il calcio in Serie A femminile, il sogno di fare la sommelier. Lavorava in sala quando una sera il pizzaiolo mancò durante il servizio: lei prese il suo posto al forno e da allora non l’ha più lasciato.
Lavora la farina Petra macinata a pietra del Molino Quaglia: impasti ben lievitati, morbidi con una lieve croccantezza, e una passione per le pizze nel ruoto della tradizione aversana. Oggi le sue pizze si mangiano anche a Roma, da Marita, e a Gioia del Colle, da Brando Pizza Bistrot.
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Alessio Esposito
Il più giovane di casa. Da ragazzo girava per la cucina come curioso aiutante, oggi la guida da executive chef e ne cura anche i dolci, fianco a fianco con la sorella: pizza e cucina si incrociano ogni giorno.
La sua è una cucina campana tra mare e terra, fatta di tecnica e passione: la parmigiana rivisitata «Tu vuó fa a parmigiana», le chicche di patate con i polipetti in cassuola, la guancia di tonno alla griglia.
Prodotti uno per uno
Molino Quaglia, macinata a pietra
Casa Marrazzo
Agerola · Caseificio Gioiella
Terre Sorelle
La Contrada cresce con le persone
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